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얼갈이김치 만들기_초보를 위한 심플 레시피

이맘때가 되면 푹 익은 김치보다는 상큼하고 시원한 얼갈이김치가 그리워진다. 김치를 잘 담그지는 못하는 초보라도 얼갈이김치만큼은 도전 가능하다. 김치 초보들을 위한 심플한 얼갈이김치 레시피를 소개한다. 1. 재료 얼갈이 1단(대략 3,000원), 미나리 1단(2,500원), 쪽파, 양파, 붉은 고추, 청양고추, 사과 또는 배 2. 초간단 심플 레시피 순서대로 소개하면 다음과 같다. ① 먼저 밀가루풀을 쑨다. 종이컵 1컵 분량의 물에 밀가루를 1술 넣어서 대충 끓인 다음, 식히기 위해 베란다에 내놓는다. 밀가루가 없으면 밥을 적당량 끓여도 된다. ② 얼갈이를 적당한 크기로 자른 다음, 최대한 마찰이 없도록 살살 물에 씻는다. 이유는 얼갈이를 많이 건드리면 풋내가 날 수 있기 때문. 3번 정도면 씻어서 큰 그..

소래포구 종합어시장 구경 월곶포구 해물칼국수 주차장

소래포구는 서울에서 가장 가까운 어촌이 아닐까 싶다. 지하철 수인 분당선이 연결되어 전철로도 갈 수 있는 포구다. 모처럼 날이 좋아 해물칼국수도 먹고 종합어시장에도 들를 겸 길을 나서보았다. 2017년 소래포구에 큰 불이 나면서 어시장은 새롭게 바뀌었다. 불이 난 것은 안타깝지만 훨씬 깔끔해진 것도 사실이다. 화장실 등이 정비되었고 안내판도 깔끔하다. 다리가 아플 때 쉬어갈 수 있는 벤치도 많아졌다. 개인적으로는 가게 사장님들이 훨씬 친절해지신 느낌. 아무래도 코로나 때문에 사람들의 방문이 적고, 불까지 난 아픔이 있어서인지 모르겠다. 휴일이었는데도, 확실히 과거보다는 손님은 적었다. 과거에는 걸어 다니며 물건을 구경하기 힘들 정도였는데. 아쉬운 건 주차장인데, 주변에 여러 곳의 민영주차장이 있으나 가격..

어버이날 색다른 선물_나를 위한 자서전

이번 주말이 어버이날이다. 매년 다가오는 어버이날이다 보니 이렇다 할 준비 없이 부모님과 드라이브 가서 맛난 점심 먹고 용돈 드리곤 했는데, 올해는 여기에 추가해 좀 색다른 선물을 준비해 보았다. 바로 1일 1페이지 [나를 위한 자서전]이다. 부모님은 글 쓰는 걸 무척 좋아했고 상도 몇 번 탄 것으로 알고 있다. 하지만 노안으로 눈이 침침해지면서 글쓰기나 책 읽기와 멀어졌다. 하지만 나이가 들면 누구나 자신의 이야기를 기록하고 싶다는 생각이 드는 법! 부모님에게는 딱이겠다 싶어 2권을 구입했다. 이 책은 하루에 1쪽씩 자신의 이야기를 쓸 수 있도록 구성되어 있어, 쓰다 보면 한 권의 자서전을 완성할 수 있다. 직접 펜으로 써야 하므로 치매 예방에도 도움이 되지 않을까 싶기도 하고. 내지 구성은 알라딘 서..

창경궁이 좋은 이유_입장료 주차장 벚꽃

50대 이상에게 창경궁은 창경원이라는 동물원이나 놀이공원으로 기억할 수도 있다. 나 역시 초등학교 시절 창경원으로 소풍을 갔던 기억이 있다. 놀이공원이 없던 시절이라 어린이날이면 서울 전 지역의 가족들이 몰려들었다. 하지만 창경궁 복원 작업을 시작하면서 창경궁의 모습은 엄청나게 바뀌었다. 오래전에 창경궁으로 방문했다면 꼭 한번 다시 들러 보시길. 입장료 1천 원으로 몸도 마음도 힐링될 것이다. 창경궁의 간단 역사 창경궁은 세종이 즉위하면서 상왕인 태종의 거처로 지어졌다. 원래 이름은 수강궁이다. 태종 사후에는 한동안 사용되지 않다가 9대 임금인 성종은 당시 생존해 있던 세 왕후의 거처로 고쳐 지으면서 창경궁으로 이름을 바꾸었다. 하지만 임진왜란 때 불에 타버렸고 광해군 때 다시 고쳐 지었다. 1910년에..

5월 1일 근로자의 날 대체공휴일 적용될까?

매년 5월 1일은 근로자의 날이다. 노동자의 노고를 위로하고 근무 의욕을 높이기 위해 만들어진 날로, '노동절'이라고도 한다. 대부분의 회사는 이날 휴무다. 그런데 올해는 5월 1일이 일요일인데 대체공휴일이 적용되는 걸까? 우리나라의 휴일 먼저, 우리나라의 휴일의 종류부터 살펴보자. 우리나라의 휴일은 모두 4가지이다. 1. 법정공휴일 관공서의 공휴일 규정에 의해 보장되는 휴일이다. 일반적으로 빨간 날에 해당한다. 일요일과 현충일, 성탄절 등. 2. 법정휴일 근로기준법에 의해 보장되는 휴일로 유급이다. 토요일, 노동자의 날 등 3. 대체공휴일 공휴일이 휴일과 겹칠 때 그다음 날을 대체해서 지정한 휴일이다. 일요일과 설날이 겹쳤을 때 4. 임시공휴일 정부가 필요에 따라서 정하는 공휴일이다. 선거날 등. 최초..

2급 감염병과 1급 감염병_감염병 등급

2년 이상 지구촌 인류를 괴롭혀 왔던 코로나19가 우리나라에서 4월 25일부터 1급 감염병에서 2급 감염병으로 하향되었다. 환자 격리 의무는 좀 더 지켜보기로 했지만 여하튼 첫 번째 환자가 발생한 지 약 2년 3개월 만이다. 법정 감염병은 등급을 나누어 관리한다. 이번 기회에 감염병의 등급에 대해서 알아보자. 감염병이란? 감염병은 세균이나 바이러스, 기생충과 같은 다양한 병원체에 의해 감염되어 발병하는 질환이다. 감염은 음식을 먹거나, 호흡을 통해서 또는 다른 사람과의 접촉 등을 통해서 생긴다. 대부분의 감염병은 페니실린과 같은 항생제를 투여해서 치료하지만 최근에는 항생제에 내성을 지닌 병원체들도 발견되고 있으므로, 항생제를 남용해서는 안 된다. 법정 감염병 등급 우리나라에서 국가가 관리하는 법정 감염병..

우리들의 블루스 차승원 이정은(한수와 은희)

‘우리들의 블루스’는 노희경 작가의 신작이라는 이유만으로도 큰 관심을 받고 있는 작품이다. 20부작으로 예정되어 있고, 아직은 초반이지만 관람평은 제각각이다. 초호화 캐스팅이라 정신이 없다는 의견도 있고, 내용이 무거워 부담스럽다는 의견도 있다. 개인적으로는 노희경 작가의 드라마가 선뜻 쉽게 봐지지는 않는 편이다. 묵혀 두었다가 1-2년쯤 지난 후에 꼭 보는 드라마라고나 할까. 제주도를 배경으로 펼쳐지는 '우리들의 블루스'는 노희경 작품답게, 대기업이나 재벌은 등장하지 않는다. 해녀, 순대가게, 마사지샵, 트럭 만물상 등에서 일하는 사람들이 대부분이고 나이대도 40대 중반 정도로 인생의 두 고비쯤 지나, 이제는 희망이나 미래보다는 추억이나 과거를 더 곱씹는 사람들이다. 드라마 홈페이지에도 '인생의 끝자락..

읽기 2022.04.24

포괄임금제의 뜻과 포괄임금제 근로계약서 샘플

지난 20대 대통령 선거에서 윤석렬 당선인은 주 52시간 근무제를 폐지할 수도 있다는 듯한 발언을 하면서 큰 파장이 일었다. 얼마 전에는 주 52시간 유연화를 위해, 포괄임금제를 규제하는 방안을 국정과제에 포함하겠다고 대통령직 인수위원회가 밝히기도 했다. 노동계에서는 주 52시간 제도와 배치된다는 이유에서 포괄임금제의 규제와 폐지를 주장하고 있다. 과연 포괄임금제란 무엇이며 왜 이슈가 되고 있는 걸까? 포괄임금제는 어떤 제도인가? 한마디로 정리하면 '포괄임금제'는 근로계약서를 작성할 때 노동시간을 정확하게 계산하기 어려운 경우, 시간 외 수당이나야근수당, 휴일수당 등을 미리 일정액으로 정해서 지급하는 제도다. 즉 자신이 받고 있는 급여에 이미 야근 수당이 포함되어 있기 때문에 회사에서는 별도로 야근수당이..

오미크론 XE 변이와 코로나에 두 번 걸리는 이유

오미크론 재조합 변이가 발견되었다. 이번에 발견된 변이는 코로나19 변이 바이러스인 오미크론 변이의 하위 변위에서 혼합된 변이로 XE, XL, XM 등이다. 우리나라에서 감염이 확인된 것은 XE 2건과 XM 1건이다. 이 중 XE 1건은 영국으로부터 유입된 것이고 나머지 1건은 국내에서 확진되었다고 한다. 중앙 방역대책본부는 역학조사를 진행 중이다. 이번에 발견된 XE변이는 기존의 오미크론 변이인 '스텔스 오미크론'의 유전자가 재조합된 변이다. 분석에 따르면 스텔스 오미크론보다 약 10% 정도 감염 속도가 빠르다. 현재로서는 스텔스 오미크론의 하위 변이로 분류되고 있으며 중증도와 전파력 등 차별화되는 특성을 확인 중이다. 세계 보건기구 WHO는 이번 변이가 미국과 영국, 아일랜드 등 4개국에서 600건 ..

합정 일본 가정식 시오_일본 여행의 맛

코로나19가 터지기 전만 해도 일본으로 여행은 러시였다. 사람들은 그야말로 물밀듯이 일본 여행을 갔다. 어느 정도 코로나가 잠잠해지고는 있지만 언제쯤 다시 일본을 방문하게 될지 가늠할 수가 없다. 이럴 때면 일본 여행에서 느꼈던 맛을 느끼기 위해 일본 가정식을 찾곤 하는데 마침 합정에서 발견한 '시오'를 소개한다. 위치는 합정역 7번 출구에서 약 3분 정도 걸리는 한적한 골목길에 위치하고 있다. 근처에 멕시코 식당이나 어반 플랜트 브런치 카페도 있으니 함께 둘러봐도 좋겠다. 최근 합정은 홍대보다 독특하고 예쁜 음식점들이 속속 생겨나는 핫한 곳이다. 합정 시오의 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 9시 30분이다. 브레이크 타임은 오후 2시 30분부터 오후 5시이다. 오전에 조금 늦게 문을 여는 편이라..

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